Download certificaat

Ipomea batatas Beauregard

Ipomea batatas Beauregard
Ipomea batatas Beauregard

Zoete aardappel

De zoete aardappel of bataat (Ipomea batatas) is ondanks de naam geen familie van de aardappel (nachtschadefamilie), maar een plant uit de windefamilie. Van oorsprong een subtropische plant.

Het is één van de belangrijkste voedselgewassen in de wereld.

Onze biologische zoete aardappelen zijn Skal gecertificeerd en gekeurd door NAK-tuinbouw. Wij vermeerderen de plant en bieden het pootgoed aan voor de verkoop.

De Ipomea batatas Beauregard zijn oranje tubers. Dit is een standaard ras.

Culinaire toepassing

Zoete aardappel bevat in tegenstelling tot de aardappel inuline. Inuline verteert langzamer dan zetmeel (in aardappel) en is daarom beter voor bijvoorbeeld diabetespatiënten. De smaak van zoete aardappel is zoet en wat kruidig. Je kunt deze bataat in de keuken hetzelfde behandelen als een gewone aardappel.

Verzorging

Gebruik

< Terug

Contact