Download certificaat

Lavandula angustifolia x intermedia Veranda

Lavandula angustifolia x intermedia Veranda
Lavandula angustifolia x intermedia Veranda

Lavendel

Lavendel doet me denken aan de Provençe. Aan de kleine lokale markten waar de producten uit de regio nog vers worden aangeboden. Waar je in de herfst zomaar vers kastanjes kunt kopen. Daar waar lavendelzeep geen vreemde is. En waar de mooiste olijfoliën, verse knoflook, een stokbrood, een weinig zee-zout en Franse wijn mijn grootste vrienden zijn.

Culinaire toepassing

De bloemen: Desserts, koekjes, ganering op salades en kleurmaker in theeën. Het blad: zeer spaarzaam als smaakmaker in groentensoep en salades.

Het culinair toepassen van lavendel is super. Onthoud echter de gouden stelregel "minder is meer". Dit geldt zeer sterk voor lavendel. Als u lavendel laat overheersen zult u dit assosieren met een zeep smaak.

Verzorging

Standplaats zonnig en droog. Voldoende veroorzaakt tijdens het groeiseizoen. Na de bloei de uitgebloeide bloemstengels wegknippen en de gehele plant ietsje inkorten (lichtjes toppen). Na de winter, vanaf eind maart de struik opnieuw ietsje inkorten.

Gebruik

Spaarzaam het loof, bloemknop en bloem.

< Terug

Contact